Chef de banquetes Stella's Table

Chef de banquetes

Tiempo completo • Stella's Table
Chef de banquetes

Sobre nosotros
Suser Restaurant Group está formado por Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table y Union 212 Banquet Hall, situados en la zona de los lagos del condado de Oakland. Te invitamos a unirte a nuestro talentoso equipo comprometido con ofrecer comida y servicio increíbles a nuestros invitados — a quienes tratamos como a una familia.

El Papel
El Chef de Banquetes es un líder culinario clave en el Salón de Banquetes Union 212, responsable de planificar, preparar y ejecutar programas gastronómicos excepcionales para una amplia variedad de eventos — desde reuniones íntimas hasta celebraciones a gran escala. Este puesto requiere un profesional culinario altamente organizado y experimentado que prospere en un entorno de alto volumen y orientado a eventos, y que se enorgullezca de ofrecer una experiencia gastronómica siempre sobresaliente a cada invitado en cada evento. El candidato ideal combina sólidas habilidades técnicas culinarias con una habilidad excepcional para la planificación, un ojo atento al detalle y una auténtica pasión por la hostelería.

Responsabilidades

  • Planificar, preparar y ejecutar toda la producción de alimentos para los banquetes en el Salón de Banquetes Union 212, garantizando los más altos estándares de calidad, consistencia y presentación en cada evento
  • Colaborar con coordinadores de eventos, personal de ventas y clientes para desarrollar menús de banquetes personalizados que se adapten a la visión, necesidades dietéticas y presupuesto de cada evento
  • Supervisa todos los aspectos de las operaciones de la cocina de banquetes, desde la preparación hasta el servicio y el desmontaje, asegurando una ejecución fluida y eficiente en cada etapa
  • Liderar, orientar y desarrollar el equipo de la cocina de banquetes, fomentando una cultura de excelencia, responsabilidad y crecimiento continuo
  • Crea calendarios detallados de producción, listas de preparación y plazos para cada evento para asegurarte de que toda la comida esté lista y preparada para el servicio a tiempo
  • Realiza recorridos y catas previos al evento para asegurarte de que todos los platos del menú cumplen con los estándares establecidos antes de que comience el servicio
  • Gestionar los costes de los alimentos, controlar las raciones y reducir residuos en todos los banquetes, asegurando la rentabilidad sin comprometer la calidad
  • Supervisa el pedido, recepción y gestión del inventario para todos los banquetes, asegurando que los ingredientes más frescos estén siempre a mano
  • Asegura en todo momento el estricto cumplimiento de todos los códigos sanitarios, normativas de seguridad alimentaria, normas de saneamiento y políticas de la empresa
  • Coordina estrechamente con el personal de recepción y los coordinadores de eventos para garantizar una comunicación fluida y una ejecución impecable del evento
  • Gestionar la programación de la cocina para los banquetes, asegurando un personal adecuado mientras mantienes los objetivos de coste laboral
  • Supervisa y mantén todo el equipo de cocina de banquetes, informando de cualquier problema de forma rápida y asegurando que se realice el mantenimiento preventivo adecuado
  • Asistir al Chef Ejecutivo con el desarrollo del menú, eventos especiales e iniciativas de catering según sea necesario
  • Representa a Suser Restaurant Group con profesionalidad y pasión en todos los eventos, sirviendo como embajador culinario de la marca Union 212 Banquet Hall
Lo que buscamos

  • 3+ años de experiencia culinaria en banquetes, catering, hotel o eventos de alto volumen, con al menos 1-2 años en un rol de supervisión o líder culinaria
  • Sólidas habilidades técnicas culinarias con un conocimiento profundo de los métodos de cocina, técnicas, ingredientes y producción de alimentos a gran escala
  • Capacidad probada para planificar, organizar y ejecutar banquetes de gran volumen con precisión y coherencia
  • Experiencia desarrollando y ejecutando menús personalizados para banquetes para una amplia variedad de eventos y necesidades dietéticas
  • Sólido conocimiento de la gestión de costes de alimentos y mano de obra, control de inventario y pedidos
  • Sólidas habilidades de liderazgo y desarrollo de equipos, con la capacidad de motivar y liderar un equipo de cocina en un entorno dinámico y orientado a eventos
  • Habilidades excepcionales de organización y gestión del tiempo, con la capacidad de gestionar múltiples eventos y plazos simultáneamente
  • Certificación ServSafe preferida
  • Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales, con la capacidad de trabajar estrechamente con clientes, coordinadores de eventos y personal de recepción
  • Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y festivos, ya que los eventos suelen celebrarse fuera del horario laboral tradicional
  • Capacidad para estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras regularmente
  • Una pasión genuina por la comida, la hostelería y crear experiencias memorables para cada huésped
Ofrecemos

  • Salario horario competitivo
  • Descuentos para empleados
  • Programación flexible
  • Oportunidades reales de crecimiento y progreso
  • Una cultura de equipo de apoyo basada en el respeto, la responsabilidad y la colaboración
  • La oportunidad de formar parte de un grupo de restaurantes multiconceptual en crecimiento con una fuerte presencia en el condado de Oakland
Esto es más que un trabajo.
Es una oportunidad para ser la fuerza culinaria detrás de algunos de los momentos más memorables en la vida de las personas: bodas, celebraciones, eventos corporativos y todo lo que hay entre medias. En el Salón de Banquetes Union 212, cada evento es una oportunidad para mostrar tu arte, liderar a tu equipo y ofrecer una experiencia de la que los invitados hablarán mucho después de que termine la noche. Si eres un profesional culinario cualificado que prospera en un entorno orientado a eventos y está listo para hacerte cargo de un programa de banquetes de primer nivel, queremos saber de ti. Únete a nuestro equipo en Suser Restaurant Group — ¡solicita hoy mismo!

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Beneficios

Beneficios de salud: salud, odontología, visión y recetas
Manejo: Salud, Odontología, Visión después de 60 días.

Empleados de Tiempo Completo: Programa de Beneficios de Salud.

Programa de vacaciones pagadas/tiempo libre pagado
Los asalariados son elegibles para 1 semana de vacaciones después de 6 meses y 2 semanas después de 1 año de servicio.

El tiempo de vacaciones disponible aumenta constantemente a lo largo de la duración de su empleo.

Reembolso por educación
Después de 90 días. Debe estar en el restaurante Field y basado en GPA. Hasta $ 500.00 por semestre.
Orientación profesional
Alentamos a todos los miembros de nuestro equipo que quieran hacer una carrera en nuestro campo a explorar las muchas oportunidades que tenemos para avanzar en su carrera.
Programa de compromiso y reconocimiento del equipo
Benefíciese de la plataforma de recompensas y reconocimiento de empleados con Bucketlist Rewards. Bucketlist Rewards hace que sea fácil y divertido reconocerse y recompensarse mutuamente por hitos, logros y un trabajo bien hecho.

Bucketlist permite a las empresas recompensar a los empleados de la forma que realmente deseen. Con Bucketlist, puede reconocer y recompensar a sus colegas por el gran trabajo que está realizando y ayudarlos a lograr lo que más importa en la vida.

El objetivo es ayudar a construir una gran cultura, aumentar el reconocimiento y hacer de la organización un lugar increíble para trabajar.
Descuentos en restaurantes
50% de descuento en comidas para empleados y 20% de descuento al cenar o llevar en todos nuestros conceptos. Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table, Union 212 y Street Side Cafe.
Programa 401K
Todos los empleados son elegibles para nuestro programa Company Matched 401k y Roth 401k. La empresa iguala el chaleco una vez que se realizan las contribuciones. Las inversiones son manejadas por John Hancock Debe tener 18 años para participar y tener 6 meses de servicio.
Cheques de pago semanales
¡Reciba sus pagos todos los viernes de la semana!