Chef Ejecutivo Stella's Table

Chef Ejecutivo

Tiempo completo • Stella's Table
Chef Ejecutivo

Sobre nosotros
Suser Restaurant Group está formado por Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table y Union 212 Banquet Hall, situados en la zona de los lagos del condado de Oakland. Te invitamos a unirte a nuestro talentoso equipo comprometido con ofrecer comida y servicio increíbles a nuestros invitados — a quienes tratamos como a una familia.

El Papel
El Chef Ejecutivo es el líder culinario de Suser Restaurant Group, responsable de la visión, ejecución y excelencia general del programa de alimentación en los tres conceptos. Este es un puesto para un profesional culinario experimentado que combina una habilidad técnica excepcional con un gran sentido empresarial y una auténtica pasión por el desarrollo de personas. El candidato ideal es un líder creativo y práctico que se haga cargo de la cocina, inspire a su equipo y esté comprometido a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a cada huésped, en cada turno.

Responsabilidades

  • Ofrecer visión culinaria y liderazgo en Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table y Union 212 Banquet Hall, asegurando un programa gastronómico cohesivo y excepcional en los tres conceptos
  • Liderar, mentorizar, formar y desarrollar a todo el equipo de back-office — incluidos los sous chefs, los encargados de cocina, los chefs de línea y los preparatorios — fomentando una cultura de excelencia, responsabilidad y crecimiento continuo
  • Diseñar, desarrollar y ejecutar menús de temporada y especiales diarios que reflejen las tendencias culinarias actuales, muestren ingredientes premium y se alineen con la identidad y las expectativas de cada concepto
  • Mantener los más altos estándares de calidad, consistencia y presentación de los alimentos en todas las cocinas en cada turno
  • Realiza revisiones regulares, pruebas de sabor y recorridos en la cocina para asegurarte de que todos los alimentos cumplen con los estándares establecidos antes de llegar al invitado
  • Supervisar toda la gestión de costes de alimentos y mano de obra, incluyendo pedidos, control de inventario, gestión de porciones, reducción de residuos y relaciones con proveedores
  • Desarrollar y hacer cumplir procedimientos operativos estándar para todas las estaciones de cocina, garantizando la consistencia, eficiencia y cumplimiento de los estándares de recetas
  • Asegura el estricto cumplimiento de todos los códigos sanitarios, normativas de seguridad alimentaria, normas de saneamiento y políticas de la empresa en todas las cocinas en todo momento
  • Colaborar con la dirección y la alta dirección en la estrategia empresarial, desarrollo de conceptos, eventos especiales y operaciones de catering en el Salón de Banquetes Union 212
  • Supervisar el reclutamiento, contratación, incorporación y gestión del rendimiento de todos los miembros del equipo de back of house
  • Gestionar la programación de la cocina en todos los conceptos para garantizar un personal adecuado manteniendo los objetivos de coste laboral
  • Supervisa y mantén todo el equipo de cocina en todos los lugares, asegurando un mantenimiento preventivo adecuado y la pronta resolución de cualquier problema
  • Mantente al día con las tendencias culinarias, oportunidades de aprovisionamiento local y mejores prácticas del sector, aportando ideas frescas e inspiración al equipo
  • Representa a Suser Restaurant Group con profesionalidad y pasión, actuando como embajador de la marca tanto dentro como fuera de la cocina
Lo que buscamos

  • 4+ años de experiencia en liderazgo culinario progresivo, incluyendo experiencia previa en un restaurante de servicio completo
  • Habilidades técnicas culinarias excepcionales con un amplio conocimiento de los métodos de cocina, técnicas, cocinas e ingredientes
  • Experiencia probada en desarrollo de menús, gestión de costes de alimentos y operaciones de cocina a un alto nivel
  • Sólidas habilidades de liderazgo y desarrollo de equipos, con la capacidad de inspirar, motivar y responsabilizar a un equipo numeroso
  • Sólido conocimiento de la gestión de costes de alimentos y mano de obra, control de inventarios, pedidos y relaciones con proveedores
  • Certificación ServSafe preferida
  • Excelentes habilidades organizativas, de comunicación y gestión del tiempo
  • Capacidad para trabajar con un alto grado de independencia y tomar decisiones estratégicas sensatas bajo presión
  • Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y festivos
  • Capacidad para estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras regularmente
  • Una pasión genuina por la comida, la hostelería y la construcción de una cultura culinaria de la que la gente se sienta orgullosa de formar parte
Ofrecemos

  • Compensación competitiva
  • Descuentos para empleados
  • Programación flexible
  • Oportunidades reales de crecimiento y progreso
  • Una cultura de equipo de apoyo basada en el respeto, la responsabilidad y la colaboración
  • La oportunidad de dar forma a la identidad culinaria de un grupo de restaurantes multiconceptual en crecimiento
Esto es más que un trabajo.
Es una oportunidad para dejar tu huella en una cocina — y en una comunidad. Como chef ejecutivo de Suser Restaurant Group, contarás con la libertad creativa, la plataforma de liderazgo y el apoyo del equipo para construir algo realmente excepcional a través de tres conceptos distintos y queridos. Si eres un líder culinario dispuesto a asumir plenamente la propiedad de un programa de comida, inspirar a un equipo talentoso y ayudar a definir cómo es una gran gastronomía en el condado de Oakland, queremos saber de ti. Únete a nosotros en Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table y Union 212 Banquet Hall — ¡solicita hoy mismo!

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Beneficios

Beneficios de salud: salud, odontología, visión y recetas
Manejo: Salud, Odontología, Visión después de 60 días.

Empleados de Tiempo Completo: Programa de Beneficios de Salud.

Programa de vacaciones pagadas/tiempo libre pagado
Los asalariados son elegibles para 1 semana de vacaciones después de 6 meses y 2 semanas después de 1 año de servicio.

El tiempo de vacaciones disponible aumenta constantemente a lo largo de la duración de su empleo.

Reembolso por educación
Después de 90 días. Debe estar en el restaurante Field y basado en GPA. Hasta $ 500.00 por semestre.
Orientación profesional
Alentamos a todos los miembros de nuestro equipo que quieran hacer una carrera en nuestro campo a explorar las muchas oportunidades que tenemos para avanzar en su carrera.
Programa de compromiso y reconocimiento del equipo
Benefíciese de la plataforma de recompensas y reconocimiento de empleados con Bucketlist Rewards. Bucketlist Rewards hace que sea fácil y divertido reconocerse y recompensarse mutuamente por hitos, logros y un trabajo bien hecho.

Bucketlist permite a las empresas recompensar a los empleados de la forma que realmente deseen. Con Bucketlist, puede reconocer y recompensar a sus colegas por el gran trabajo que está realizando y ayudarlos a lograr lo que más importa en la vida.

El objetivo es ayudar a construir una gran cultura, aumentar el reconocimiento y hacer de la organización un lugar increíble para trabajar.
Descuentos en restaurantes
50% de descuento en comidas para empleados y 20% de descuento al cenar o llevar en todos nuestros conceptos. Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table, Union 212 y Street Side Cafe.
Programa 401K
Todos los empleados son elegibles para nuestro programa Company Matched 401k y Roth 401k. La empresa iguala el chaleco una vez que se realizan las contribuciones. Las inversiones son manejadas por John Hancock Debe tener 18 años para participar y tener 6 meses de servicio.
Cheques de pago semanales
¡Reciba sus pagos todos los viernes de la semana!