Chef Ejecutivo
Sobre nosotros
Suser Restaurant Group está formado por Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table y Union 212 Banquet Hall, situados en la zona de los lagos del condado de Oakland. Te invitamos a unirte a nuestro talentoso equipo comprometido con ofrecer comida y servicio increíbles a nuestros invitados — a quienes tratamos como a una familia.
Suser Restaurant Group está formado por Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table y Union 212 Banquet Hall, situados en la zona de los lagos del condado de Oakland. Te invitamos a unirte a nuestro talentoso equipo comprometido con ofrecer comida y servicio increíbles a nuestros invitados — a quienes tratamos como a una familia.
El Papel
El Chef Ejecutivo es el líder culinario de Suser Restaurant Group, responsable de la visión, ejecución y excelencia general del programa de alimentación en los tres conceptos. Este es un puesto para un profesional culinario experimentado que combina una habilidad técnica excepcional con un gran sentido empresarial y una auténtica pasión por el desarrollo de personas. El candidato ideal es un líder creativo y práctico que se haga cargo de la cocina, inspire a su equipo y esté comprometido a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a cada huésped, en cada turno.
El Chef Ejecutivo es el líder culinario de Suser Restaurant Group, responsable de la visión, ejecución y excelencia general del programa de alimentación en los tres conceptos. Este es un puesto para un profesional culinario experimentado que combina una habilidad técnica excepcional con un gran sentido empresarial y una auténtica pasión por el desarrollo de personas. El candidato ideal es un líder creativo y práctico que se haga cargo de la cocina, inspire a su equipo y esté comprometido a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a cada huésped, en cada turno.
Responsabilidades
- Ofrecer visión culinaria y liderazgo en Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table y Union 212 Banquet Hall, asegurando un programa gastronómico cohesivo y excepcional en los tres conceptos
- Liderar, mentorizar, formar y desarrollar a todo el equipo de back-office — incluidos los sous chefs, los encargados de cocina, los chefs de línea y los preparatorios — fomentando una cultura de excelencia, responsabilidad y crecimiento continuo
- Diseñar, desarrollar y ejecutar menús de temporada y especiales diarios que reflejen las tendencias culinarias actuales, muestren ingredientes premium y se alineen con la identidad y las expectativas de cada concepto
- Mantener los más altos estándares de calidad, consistencia y presentación de los alimentos en todas las cocinas en cada turno
- Realiza revisiones regulares, pruebas de sabor y recorridos en la cocina para asegurarte de que todos los alimentos cumplen con los estándares establecidos antes de llegar al invitado
- Supervisar toda la gestión de costes de alimentos y mano de obra, incluyendo pedidos, control de inventario, gestión de porciones, reducción de residuos y relaciones con proveedores
- Desarrollar y hacer cumplir procedimientos operativos estándar para todas las estaciones de cocina, garantizando la consistencia, eficiencia y cumplimiento de los estándares de recetas
- Asegura el estricto cumplimiento de todos los códigos sanitarios, normativas de seguridad alimentaria, normas de saneamiento y políticas de la empresa en todas las cocinas en todo momento
- Colaborar con la dirección y la alta dirección en la estrategia empresarial, desarrollo de conceptos, eventos especiales y operaciones de catering en el Salón de Banquetes Union 212
- Supervisar el reclutamiento, contratación, incorporación y gestión del rendimiento de todos los miembros del equipo de back of house
- Gestionar la programación de la cocina en todos los conceptos para garantizar un personal adecuado manteniendo los objetivos de coste laboral
- Supervisa y mantén todo el equipo de cocina en todos los lugares, asegurando un mantenimiento preventivo adecuado y la pronta resolución de cualquier problema
- Mantente al día con las tendencias culinarias, oportunidades de aprovisionamiento local y mejores prácticas del sector, aportando ideas frescas e inspiración al equipo
- Representa a Suser Restaurant Group con profesionalidad y pasión, actuando como embajador de la marca tanto dentro como fuera de la cocina
Lo que buscamos
- 4+ años de experiencia en liderazgo culinario progresivo, incluyendo experiencia previa en un restaurante de servicio completo
- Habilidades técnicas culinarias excepcionales con un amplio conocimiento de los métodos de cocina, técnicas, cocinas e ingredientes
- Experiencia probada en desarrollo de menús, gestión de costes de alimentos y operaciones de cocina a un alto nivel
- Sólidas habilidades de liderazgo y desarrollo de equipos, con la capacidad de inspirar, motivar y responsabilizar a un equipo numeroso
- Sólido conocimiento de la gestión de costes de alimentos y mano de obra, control de inventarios, pedidos y relaciones con proveedores
- Certificación ServSafe preferida
- Excelentes habilidades organizativas, de comunicación y gestión del tiempo
- Capacidad para trabajar con un alto grado de independencia y tomar decisiones estratégicas sensatas bajo presión
- Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y festivos
- Capacidad para estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras regularmente
- Una pasión genuina por la comida, la hostelería y la construcción de una cultura culinaria de la que la gente se sienta orgullosa de formar parte
Ofrecemos
- Compensación competitiva
- Descuentos para empleados
- Programación flexible
- Oportunidades reales de crecimiento y progreso
- Una cultura de equipo de apoyo basada en el respeto, la responsabilidad y la colaboración
- La oportunidad de dar forma a la identidad culinaria de un grupo de restaurantes multiconceptual en crecimiento
Esto es más que un trabajo.
Es una oportunidad para dejar tu huella en una cocina — y en una comunidad. Como chef ejecutivo de Suser Restaurant Group, contarás con la libertad creativa, la plataforma de liderazgo y el apoyo del equipo para construir algo realmente excepcional a través de tres conceptos distintos y queridos. Si eres un líder culinario dispuesto a asumir plenamente la propiedad de un programa de comida, inspirar a un equipo talentoso y ayudar a definir cómo es una gran gastronomía en el condado de Oakland, queremos saber de ti. Únete a nosotros en Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table y Union 212 Banquet Hall — ¡solicita hoy mismo!
Es una oportunidad para dejar tu huella en una cocina — y en una comunidad. Como chef ejecutivo de Suser Restaurant Group, contarás con la libertad creativa, la plataforma de liderazgo y el apoyo del equipo para construir algo realmente excepcional a través de tres conceptos distintos y queridos. Si eres un líder culinario dispuesto a asumir plenamente la propiedad de un programa de comida, inspirar a un equipo talentoso y ayudar a definir cómo es una gran gastronomía en el condado de Oakland, queremos saber de ti. Únete a nosotros en Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table y Union 212 Banquet Hall — ¡solicita hoy mismo!
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
NUESTRA MISIÓN
"Bienvenidos vecinos y amigos, estamos orgullosos de nuestro equipo y comunidad y nuestra comida y servicio reflejan la calidez y la compasión que extendemos a nuestros huéspedes. Nos esforzamos por mantenernos a la moda y damos la bienvenida a los comentarios que nos ayudarán a crecer. ¡El crecimiento solo ocurre con la alimentación!. "
Visión
Ser reconocidos como un líder progresista en nuestra industria, lo que se refleja en nuestro compromiso con nuestro equipo, brindándoles las herramientas adecuadas en su búsqueda de la excelencia y una fuente confiable de hospitalidad y responsabilidad con nuestra comunidad.
Comida y bebida
"Estamos singularmente enfocados en crear platos y bebidas únicos y satisfactorios mediante el uso de recetas probadas en el tiempo y las habilidades de nuestro personal culinario y de bar. Nos enorgullecemos de cada plato y vaso que ponemos al público y siempre nos esforzaremos por ser el lugar en el que nuestra comunidad piense primero al decidir a dónde ir por la noche.
Comunidad
"Y por último, pero no menos importante, Suser Restaurant Group se compromete a "Retribuir" a nuestra comunidad local. A través de nuestros "Programas de Comidas por Dólares" y otros lugares, hemos devuelto decenas de miles de dólares a escuelas locales, familias necesitadas, programas de alcance comunitario y muchas más organizaciones valiosas. Sentimos que es nuestra responsabilidad ser una gran parte de la comunidad que ha contribuido tanto a nuestro éxito desde que abrimos nuestras puertas en 2003".
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Beneficios de salud: salud, odontología, visión y recetas
Manejo: Salud, Odontología, Visión después de 60 días.
Empleados de Tiempo Completo: Programa de Beneficios de Salud.
Empleados de Tiempo Completo: Programa de Beneficios de Salud.
Programa de vacaciones pagadas/tiempo libre pagado
Los asalariados son elegibles para 1 semana de vacaciones después de 6 meses y 2 semanas después de 1 año de servicio.
El tiempo de vacaciones disponible aumenta constantemente a lo largo de la duración de su empleo.
El tiempo de vacaciones disponible aumenta constantemente a lo largo de la duración de su empleo.
Reembolso por educación
Después de 90 días. Debe estar en el restaurante Field y basado en GPA. Hasta $ 500.00 por semestre.
Orientación profesional
Alentamos a todos los miembros de nuestro equipo que quieran hacer una carrera en nuestro campo a explorar las muchas oportunidades que tenemos para avanzar en su carrera.
Programa de compromiso y reconocimiento del equipo
Benefíciese de la plataforma de recompensas y reconocimiento de empleados con Bucketlist Rewards. Bucketlist Rewards hace que sea fácil y divertido reconocerse y recompensarse mutuamente por hitos, logros y un trabajo bien hecho.
Bucketlist permite a las empresas recompensar a los empleados de la forma que realmente deseen. Con Bucketlist, puede reconocer y recompensar a sus colegas por el gran trabajo que está realizando y ayudarlos a lograr lo que más importa en la vida.
El objetivo es ayudar a construir una gran cultura, aumentar el reconocimiento y hacer de la organización un lugar increíble para trabajar.
Bucketlist permite a las empresas recompensar a los empleados de la forma que realmente deseen. Con Bucketlist, puede reconocer y recompensar a sus colegas por el gran trabajo que está realizando y ayudarlos a lograr lo que más importa en la vida.
El objetivo es ayudar a construir una gran cultura, aumentar el reconocimiento y hacer de la organización un lugar increíble para trabajar.
Descuentos en restaurantes
50% de descuento en comidas para empleados y 20% de descuento al cenar o llevar en todos nuestros conceptos. Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table, Union 212 y Street Side Cafe.
Programa 401K
Todos los empleados son elegibles para nuestro programa Company Matched 401k y Roth 401k. La empresa iguala el chaleco una vez que se realizan las contribuciones. Las inversiones son manejadas por John Hancock Debe tener 18 años para participar y tener 6 meses de servicio.
Cheques de pago semanales
¡Reciba sus pagos todos los viernes de la semana!






