Sous Chef Stella's Table

Sous Chef

Tiempo completo • Stella's Table
Sous Chef

Sobre nosotros
Suser Restaurant Group está formado por Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table y Union 212 Banquet Hall, situados en la zona de los lagos del condado de Oakland. Te invitamos a unirte a nuestro talentoso equipo comprometido con ofrecer comida y servicio increíbles a nuestros invitados — a quienes tratamos como a una familia.

El Papel
El Sous Chef es un líder vital dentro de Suser Restaurant Group, actuando como la mano derecha del Chef Ejecutivo en la supervisión de todas las operaciones de la sala de fondo. Este puesto requiere un profesional culinario apasionado y práctico que lidere con el ejemplo, mantenga los más altos estándares de calidad y consistencia de los alimentos, y esté comprometido con el desarrollo del equipo de cocina. El candidato ideal aporta sólidas habilidades técnicas culinarias, una habilidad natural para liderar y un amor genuino por el arte de cocinar.

Responsabilidades

  • Asistir al Chef Ejecutivo en la supervisión de todas las operaciones diarias de la sala de fondo, garantizando un servicio fluido y eficiente desde la preparación hasta el cierre
  • Liderar, orientar y desarrollar al equipo de cocina durante el servicio, proporcionando orientación, retroalimentación y apoyo en tiempo real para asegurar que cada plato cumpla con nuestros estándares
  • Mantener los más altos estándares de calidad, consistencia y presentación de los alimentos en todos los platos del menú en cada turno
  • Asumir el cargo de Gestor de Cocina interino en ausencia de altos cargos de liderazgo, asumiendo la responsabilidad total de las operaciones de la parte trasera
  • Realiza comprobaciones de línea antes de cada servicio para asegurarte de que todas las estaciones estén correctamente surtidas, organizadas y listas para su ejecución
  • Ayudar a crear y gestionar listas de preparación, asignaciones de estaciones y calendarios de producción para maximizar la eficiencia de la cocina
  • Colabora con el Chef Ejecutivo en el desarrollo del menú, los especiales de temporada y la creación de nuevos productos
  • Asegúrate de que todos los requisitos del código sanitario, normativas de seguridad alimentaria, normas de saneamiento y políticas de la empresa se cumplan estrictamente en todo momento
  • Hacer cumplir procedimientos adecuados de rotación, etiquetado y almacenamiento de alimentos para minimizar el desperdicio y mantener la frescura
  • Ayudar con los pedidos, recepción y gestión de inventario, asegurando que la calidad y cantidad de todos los productos entrantes cumplan con nuestros estándares
  • Supervisa los costes de alimentos y mano de obra durante el servicio, minimizando el desperdicio y maximizando la eficiencia sin comprometer la calidad
  • Operar, mantener y solucionar problemas con los equipos de cocina, informando de cualquier problema rápidamente a la dirección
  • Ayuda en el reclutamiento, formación e incorporación de nuevos miembros del equipo de cocina
  • Fomentar una cultura de cocina positiva, respetuosa y de alto rendimiento que refleje los valores de Suser Restaurant Group
Lo que buscamos

  • 2-3 años de experiencia culinaria en un entorno de restauración de servicio completo, con al menos 1 año en un puesto de supervisor o chef de cocina
  • Sólidas habilidades técnicas culinarias con un conocimiento profundo de los métodos de cocina, técnicas, ingredientes y equipos
  • Capacidad probada para liderar y motivar a un equipo de cocina durante un servicio de alto volumen
  • Sólido conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria, los códigos sanitarios y las mejores prácticas de saneamiento
  • Certificación ServSafe preferida
  • Se prefiere experiencia en gestión de costes de alimentos y mano de obra, control de inventario y pedidos
  • Capacidad para trabajar con un alto grado de independencia y tomar decisiones sensatas bajo presión
  • Sólidas habilidades organizativas, de gestión del tiempo y comunicación
  • Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y festivos
  • Capacidad para estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras regularmente
  • Una pasión genuina por la comida, la hostelería y el desarrollo de los demás
Ofrecemos

  • Salario competitivo
  • Descuentos para empleados
  • Programación flexible
  • Oportunidades reales de crecimiento y progreso
  • Una cultura de equipo de apoyo basada en el respeto, la responsabilidad y la colaboración
Esto es más que un trabajo.
Es una oportunidad para asumir un papel de liderazgo en una cocina de la que puedas sentirte orgulloso — desarrollando tu equipo, elevando tu oficio y ayudando a moldear la gastronomía y la cultura de Suser Restaurant Group. Si eres un profesional culinario capacitado que está listo para dar el siguiente paso en tu carrera y liderar junto a un equipo que realmente ama lo que hace, queremos saber de ti. Únete a nosotros en Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table y Union 212 Banquet Hall — ¡solicita hoy mismo!

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Beneficios

Beneficios de salud: salud, odontología, visión y recetas
Manejo: Salud, Odontología, Visión después de 60 días.

Empleados de Tiempo Completo: Programa de Beneficios de Salud.

Programa de vacaciones pagadas/tiempo libre pagado
Los asalariados son elegibles para 1 semana de vacaciones después de 6 meses y 2 semanas después de 1 año de servicio.

El tiempo de vacaciones disponible aumenta constantemente a lo largo de la duración de su empleo.

Reembolso por educación
Después de 90 días. Debe estar en el restaurante Field y basado en GPA. Hasta $ 500.00 por semestre.
Orientación profesional
Alentamos a todos los miembros de nuestro equipo que quieran hacer una carrera en nuestro campo a explorar las muchas oportunidades que tenemos para avanzar en su carrera.
Programa de compromiso y reconocimiento del equipo
Benefíciese de la plataforma de recompensas y reconocimiento de empleados con Bucketlist Rewards. Bucketlist Rewards hace que sea fácil y divertido reconocerse y recompensarse mutuamente por hitos, logros y un trabajo bien hecho.

Bucketlist permite a las empresas recompensar a los empleados de la forma que realmente deseen. Con Bucketlist, puede reconocer y recompensar a sus colegas por el gran trabajo que está realizando y ayudarlos a lograr lo que más importa en la vida.

El objetivo es ayudar a construir una gran cultura, aumentar el reconocimiento y hacer de la organización un lugar increíble para trabajar.
Descuentos en restaurantes
50% de descuento en comidas para empleados y 20% de descuento al cenar o llevar en todos nuestros conceptos. Sparkies Kitchen & Bar, Stella's Table, Union 212 y Street Side Cafe.
Programa 401K
Todos los empleados son elegibles para nuestro programa Company Matched 401k y Roth 401k. La empresa iguala el chaleco una vez que se realizan las contribuciones. Las inversiones son manejadas por John Hancock Debe tener 18 años para participar y tener 6 meses de servicio.
Cheques de pago semanales
¡Reciba sus pagos todos los viernes de la semana!